步骤 1/5
奥利奥饼干用搅拌机打碎，加入牛奶搅拌均匀，倒入六寸模具压平，放冰箱冷冻两小时
橙子慕斯
你不懂我更好
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美食故事
买了很多橙子所以拿来练练手了
食用材料
橙子
300-350克
糖
25克
奥利奥饼干碎
一包
奶油
250克
牛奶
适量
吉利丁片
20克
步骤 2/5
橙子剥皮，要把白色部分剥干净，300克橙子打成果泥，越细越好。
步骤 3/5
250ml奶油加25克糖粉轻轻打发至流动状态，加入250克的橙子果泥搅拌均匀，吉利丁片15克泡软后加入慕斯糊中
步骤 4/5
拿出冷冻好的奥利奥碎，把慕斯糊倒入，放冰箱冷藏3-4小时。
步骤 5/5
50克橙子果泥加入5克吉利丁片，倒入已经凝固好的慕斯上方，在放冰箱冷藏至表面凝固即可
小贴士：
橙子慕斯的橙子很关键，较酸的橙子要多加糖，果泥越细越好，也可以直接过滤掉