步骤 1/6
将材料混合，揉成光滑的面团。
扯面(基础面条)
坤坤的小可耐
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美食故事
压面条？麻烦。要清洗许多机器零部件不说，面条易粘，不易久放。
擀面条？那可是绝对的体力活儿，而且你需要一个大面板和一根足够长的擀面杖。
但如果～你驾驭了扯面，那么我保证你绝对会做得上瘾。
粗一点的扯面，适合做炸酱面&炒面。
细一点的扯面，适合做汤面。
你要是把它捏成长条形……大盘鸡的宽面条？稳了！
食用材料
面粉
500克
食盐
3~5克
水
250克
步骤 2/6
将面团平均分成六份，分别搓成小手指粗细的长条。
步骤 3/6
平盘刷一层油，盘入面条，再刷一层油。
步骤 4/6
盖上保鲜膜，备用。如果中午吃，早饭后就可以提前备上。上午该干嘛干嘛，午饭前现扯就ok 。
步骤 5/6
煮面前，将面条扯成想要的粗细。就这样堆放在一起也没有问题，因为都浸过油了。下到锅中，轻轻一搅就会散开。
步骤 6/6
水烧开后放入面条，根据面条的粗细程度选择煮面时间，大约4~5分钟即可。