步骤 1/12
菠菜洗净，焯水，焯水时水中放一点盐和几滴食用油，这样菠菜颜色漂亮。菠菜不用烫太软，烫好放入凉水中。
菠菜鲜虾手擀面条
사랑해요
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美食故事
味道鲜美，特别营养
食用材料
面粉
看人数
玉米面
适量
鸡蛋
1枚
菠菜
适量
葱花
少许
香菜
少许
红萝卜
1根
虾
随意
油
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤 2/12
菠菜稍微挤一点水，放入料理机或者搅拌机中打碎。此步骤无需另外加水。
步骤 3/12
面粉，菠菜碎，一个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状
步骤 4/12
絮状
步骤 5/12
揉成面团醒面
步骤 6/12
醒好后用玉米面粉擀成大面饼，薄厚看自己爱好
步骤 7/12
切成面条
步骤 8/12
多加入玉米面粉，否则不容易散开
步骤 9/12
准备葱花，萝卜，丸子，虾等调料
步骤 10/12
热油下葱花炒香，加入凉水
步骤 11/12
水开后依次下入红萝卜丝、虾，等水再次开以后下入面条、丸子
步骤 12/12
面条熟后，放入盐、鸡精、香油，味道真的特别鲜美！
小贴士：
1.注意和面不用另外放水，直接用菠菜碎。 2.煮面条之前放入蔬菜配菜，因为面条好熟，面条要大火烧开，否则容易太软。 3.做手擀面擀面皮的时候用玉米面粉更好，颗粒粗糙，容易吸水，而且不粘。