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椒麻花卷

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美食故事

男朋友说我总失败,给了他多少个白眼,今天这次对我称赞连连

食用材料

普通面粉 500 125g 酵母 7g 食用油 10g 海盐 2g 黑胡椒 适量 花椒面 5g 小葱 10g

步骤 1/4

1.找个大碗,放入面粉,加点酵母 2.搅拌成光滑的面团,等待发酵

步骤 2/4

面团不沾手,不沾面板,软湿度就合适

步骤 3/4

擀成大皮,抹上油,撒上葱花,花椒面 卷起来,切成段,2个叠一起,用筷子从中间压一下

步骤 4/4

开水,蒸上15分钟
小贴士:

冬天冷,在面团下面放个暖宝宝,帮助面团发酵

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