步骤 1/11
酵母取2.5克用少量温开水化开
手工花卷
王鹤棣的小女友
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食用材料
面粉
500克
酵母
2.5克
温水
250克
香葱
适量
盐
适量
油
适量
步骤 2/11
面粉取500克，我用的是新疆面粉，口感更劲道一些。
步骤 3/11
香葱洗净切碎，放入盐适量(多少根据自己喜好），再放入适量食用油(我放的是自家熬制的猪油），搅拌均匀。
步骤 4/11
取250克左右的温水，放入之前化开的酵母水，搅拌均匀。多次少量的倒入面粉中，再揉捏成面团。放在碗里醒发至2倍大。
步骤 5/11
发好的面团取出再次揉捏，排气。一般在10分钟左右，就能揉成光滑面团了。取适量面团，擀薄。
步骤 6/11
放入准备好的葱，取适量放入，再卷起面皮。
步骤 7/11
卷好以后切小
步骤 8/11
用刀切成喜欢的大小。我喜欢做的小点，所以切的比较小。
步骤 9/11
取两块，上下叠好，再拿一根筷子中间压一下，就成型了。再次醒发10分钟左右，放入锅中开水蒸5分钟左右。时间根据做的花卷大小适当调整。
步骤 10/11
入蒸锅，我垫的油纸，方便取出，不粘。
步骤 11/11
完成了