步骤 1/3
面粉用酵母进行醒发，我一般晚上发，早上起来蒸，这样蒸出来的花卷比较松软。把面柔成光滑的面团，擀成大面饼，放油，香葱，椒盐，卷成卷，切成条，拧成花形。
花卷
仙气@
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美食故事
小时候喜欢妈妈做的面食，长大后离开妈妈生活。总想找寻那童年的味道！
食用材料
面粉
600g
水
250ml
酵母
5g
椒盐粉
15g
色拉油
50ml
香葱
适量
步骤 2/3
凉水下锅，花卷不要放太近，蒸完会膨胀，开锅20分钟。
步骤 3/3
蒸完出锅，花卷白白胖胖的，松软好吃。剩了点豆馅，我还包了几个豆包，有点大
小贴士：
记得发面时放点白糖，蒸时一定要凉水下锅，进行二次发酵。