步骤 1/6
酵母白糖面粉放入火龙果汁，揉成光滑面团，封上保鲜膜，放温暖处醒发至两倍大
花卷
九离
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食用材料
面粉
300克
酵母
3g
色拉油
适量
盐
适量
红心火龙果
半个
面碱
2克
白糖
l勺
步骤 2/6
发好的面成蜂窝状
步骤 3/6
揉面排气，揪成剂子，擀成牛舌形的面片，刷一层薄油，撒少许盐
步骤 4/6
从一头卷起，用刀切成两半，顶端不要切开，编成辫子，卷成花
步骤 5/6
盘好的花卷，二次醒发十五分钟，上锅蒸，上汽蒸十五分钟焖五分钟
步骤 6/6
蒸好颜色会变浅，因为花青素遇热会变色，还顺手蒸个玫瑰花卷，也还不错
小贴士：
火龙果用榨汁机打成汁，也可用屉布包上挤出汁，粗暴点可以用铁砂掌抓碎