步骤 1/16
将面团材料倒入面包桶,液体留10~15克备用
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步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
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步骤 6/16
步骤 7/16
步骤 8/16
步骤 9/16
步骤 10/16
步骤 11/16
步骤 12/16
步骤 13/16
步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
1、液体量预留10~15克备用,不同品牌面粉吸水率不一样,可依面团的干湿情况添加 2、炸葱油的时候,需全程开小火,否则味还没出来葱都炸糊了 3、面团发酵时间的长短与温度、湿度相关,所以不用在意时间,只要状态达到就可以了 4、冷水开蒸,上汽后开始计时,据花卷大小蒸13~15分钟左右,记住:关火后再焖3分钟再开盖