步骤 1/23
面粉，糖，温水，酵母混合，揉成光滑面团，然后覆盖保鲜膜发酵到2倍大。
我是用面包机揉的。哈哈，这面团有点调皮，有眼睛有嘴巴的
黑芝麻酱小花卷（附黑芝麻酱做法）
如颖随行
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美食故事
一直做不好花卷，丑的想哭。新学了一种方法，哈哈，今天总算有花卷样啦，下次会更好(✪▽✪)
宝宝也来凑热闹，在奶奶的协助下也做了两个呢，猜猜看哪个是哪个做的
出锅后，宝宝望着花卷：我好饿，我好想吃。终于如愿以偿吃了一个，还记得分了一点给我和奶奶，真是乖宝宝。这就是爱的味道爱的分享，希望她能记住这温暖的味道❤️❤️
食用材料
面粉
200克
酵母
2克
白糖
15克
温水
100克
黑芝麻酱
适量
熟黑芝麻
50克
玉米油
12克
红糖水
适量，干一点
步骤 2/23
一发好后排气，折叠成长方形
步骤 3/23
均匀用力，擀成长方形
步骤 4/23
在靠近自己的这一面2/3都均匀抹上黑芝麻酱，注意边缘不要涂抹。
剩余1/3留空白
步骤 5/23
先把空白的这一面盖过来
步骤 6/23
再把有黑芝麻酱的这一面覆盖上
步骤 7/23
翻个面，收口向下
步骤 8/23
适当擀长擀薄一些
步骤 9/23
用锋利的小刀，均匀分成小段，每段大概2厘米。我怕切坏硅胶垫，在菜板上切的
步骤 10/23
两条重叠在一起，用筷子压下
步骤 11/23
两手轻轻拉长
步骤 12/23
面团对半折叠起来，筷子从中间穿过，尾端捏住
步骤 13/23
用筷子转两圈
步骤 14/23
收口向下，用筷子压下，抽出筷子
步骤 15/23
哈哈，感觉第一个很美呢
步骤 16/23
各个角度都美
步骤 17/23
全部做好，做了7个
步骤 18/23
放到底部有水的蒸锅上二次发酵，发酵到体积约为原来的两倍大，用手拿起很轻盈。用手轻轻触碰可以缓慢回弹
步骤 19/23
二次发酵好后，大火20分钟，再焖3分钟可以开盖
步骤 20/23
以下是黑芝麻酱的做法
50克熟芝麻（用手指可以轻松撵破的状态），放入破壁机打碎
如果是生芝麻，需要提前小火炒熟或烤箱烤熟
步骤 21/23
用的磨粉功能
步骤 22/23
把粉装在玻璃瓶里
步骤 23/23
然后分次加入玉米油，搅拌均匀即可，超级香呢。我油加的有点少，所以有点点干，大家根据自己的喜好来(✪▽✪)
后来我想到一个好办法，可以加入非常浓稠的红糖水，一丢丢水就够了，要不太多了芝麻酱太稀不好包。这样就更甜啦
小贴士：
直接用免洗熟黑芝麻更省事哦