步骤 1/16
准备好所有食材
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品
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美食故事
甜品爱好者当然不能放过巧克力慕斯蛋糕！简单易操作，还不用烤箱，浓浓的巧克力味，绵绵的口感！过生日可以做给家人，也可以日常下午茶！足不出户也可以尝到美味的下午茶蛋糕❤️
食用材料
黄油
40g
饼干碎
80g
牛奶
200g
白砂糖
18g
吉利丁粉/片
15g
巧克力碎
40g
淡奶油
200g
糖粉
适量
可可粉
适量
保鲜膜
2张
步骤 2/16
把小饼干碾碎
步骤 3/16
隔水融化黄油
步骤 4/16
把黄油倒入饼干碎里面
步骤 5/16
搅拌均匀后的饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子铺平，然后放到一旁备用
步骤 6/16
隔水加热牛奶，倒入糖、吉利丁粉（或者吉利丁片），搅拌均匀
步骤 7/16
倒入巧克力碎，要一直搅拌至彻底溶解，然后出炉放到一旁备用
步骤 8/16
淡奶油打发至浓稠状态，不用打发太硬
步骤 9/16
倒入刚刚准备好的巧克力牛奶中，均匀搅拌
步骤 10/16
取出刚刚的模具，在底部包上保鲜膜
步骤 11/16
倒入模具中，提起来震两下（起到把气泡震出、平整的作用）
步骤 12/16
在顶部也封上保鲜膜，然后放入冰箱，冷藏4-5个小时即可
步骤 13/16
冷藏好后已经成型，脱模放到桌子上
步骤 14/16
均匀撒上糖粉（我家糖粉结块啦，各位朋友撒的时候要比我图中均匀哦）
步骤 15/16
然后均匀地撒上一层薄薄的可可粉（不要太厚哦，不然口感不好，而且会苦）
步骤 16/16
可以开动啦～享受美食吧～
小贴士：
❤️任何饼干都可以，不一定和我一样哦，奥利奥也可以 ❤️吉利丁粉一定要均匀溶解 ❤️巧克力不同出来的颜色不同，不要慌～我用的牛奶巧克力，所以做的就是偏白哒，如果使用黑巧克力会呈棕色，但是味道不会差距特别大