步骤 1/11
将材料放入碗中揉成面团，烤箱35度60分钟进行发酵，因为是二发，所以面团不用揉的太光滑
紫米小包子
白十玖
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食用材料
中筋面粉
200克
酵母
2克
清水
100克
白砂糖
4克
椰子油
3克
紫薯粉
适量
白砂糖
适量
紫米
适量
步骤 2/11
发至2倍大，揉面排气，将面团揉至光滑无气孔
步骤 3/11
将面团分成46g一个的面剂子，用保鲜膜盖起来，以免面团表面变硬
步骤 4/11
取一个面剂擀成饺子皮的形状，外圈薄一些中间厚一点
步骤 5/11
将紫米放入面团中包好，收口朝下
步骤 6/11
压成饼的形状，盖上保鲜膜醒10分钟
步骤 7/11
锅内刷油，将面饼放入锅中小火煎
步骤 8/11
翻面也煎一下，煎至熟透即可
步骤 9/11
成品
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品