步骤 1/3
1.300g面粉加入4勺白糖。
6g酵母粉导入温水，全部盖到即可，静制3-5分钟后，加入面粉中。
2.温水和面。
3.和面光滑面团后，保鲜膜盖住，1个小时左右。
4.面团看着放大两倍样子，手指按下去一个洞不反弹。
馅：
五花肉剁碎，加入鸡蛋一个，葱花末，生抽，盐，顺时针搅拌。
鲜肉馅包子
Depressed
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食用材料
普通面粉
300g
前腿夹花肉
500g
干酵母
6g
白砂糖
4勺
盐，生抽，耗油，味精，冰水
适量
葱
1-2根
鸡蛋
1
步骤 2/3
5.刀板撒上干粉，开始揉面放气。
6.到切小块，就可以包包子啦。
步骤 3/3
7.蒸的时候，先包子入蒸笼5分钟，静制，让其第二次发酵。
8.然后上锅蒸10分钟后，关火不开锅，等3分钟后开锅。这样不会热胀冷缩。