步骤 1/25
准备好食材
奥利奥海盐慕斯蛋糕
@央洋啦！
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美食故事
平时吃奶油蛋糕的时候最多吃一块，感觉就腻了，今天我做了海盐芝士蛋糕，甜甜咸咸的味道，真的很好吃，一点都不腻人。你们可以自己动手做一个试试看！
食用材料
奥利奥
120克
黄油
50克
芝士奶酪
240克
白糖
30克
奶油
200克
白砂糖
40克
牛奶
50毫升
海盐粉
5克
吉利丁
10克
步骤 2/25
将奥利奥放进盆里（留20克做奶油用）
步骤 3/25
黄油放进锅里融化
步骤 4/25
融化成这样
步骤 5/25
把黄油倒进奥利奥碎里
步骤 6/25
用硅胶铲翻拌均匀
步骤 7/25
磨具底层铺上油纸（我这里用的是八寸活底蛋糕模具，你们有六寸的最好用六寸的，那样做出来的蛋糕成型切块比较好看。）
步骤 8/25
将奥利奥碎铺在磨具里，用勺子压平，放进冰箱冷藏备用
步骤 9/25
芝士奶酪加30克糖
步骤 10/25
隔温水搅拌至融化
步骤 11/25
牛奶倒进锅里加热，加海盐粉搅拌均匀（这里我用的是成品的海盐粉，你们用海盐只要加两克就行）
步骤 12/25
将海盐粉全部融化，牛奶微微起小泡，关火
步骤 13/25
吉利丁片提前用水泡软
步骤 14/25
将泡好的吉利丁片放在牛奶里搅拌均匀至融化
步骤 15/25
将牛奶倒进芝士奶酪里
步骤 16/25
搅拌均匀
步骤 17/25
奶油加40克糖
步骤 18/25
打至五分发就可以了
步骤 19/25
将打好的奶油倒进芝士奶酪里翻拌均匀
步骤 20/25
加20克奥利奥碎进去
步骤 21/25
搅拌均匀
步骤 22/25
倒在之前放好奥利奥碎的蛋糕磨具里，然后放进冰箱冷藏两个小时
步骤 23/25
定型以后可以用吹风机吹磨具的一圈，就很好的脱模了（我用的八寸磨具就太大了，成型就是这样的，太薄了，六寸磨具做出来要好看些，当然这样并不会影响口感，哈哈）
步骤 24/25
脱模以后切块
步骤 25/25
超级好吃的，海盐芝士蛋糕，甜甜的还有点咸味！不腻口，我感觉比甜的奶油好吃多了！
小贴士：
建议你们用六寸的活底模具，做出来成型很好看。还有我用的是成品的海盐粉，不是海盐，你们要是用海盐只要加2克就行，没有海盐粉的可以加2克食用盐也可以！