步骤 1/14
黄油融化后放入可可粉，搅拌均匀
百香果慕斯杯子蛋糕
1＝＜小哥哥＞＝1
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美食故事
热爱烘焙的时候，会一直不停的去折腾，怎么疯狂怎么折腾
食用材料
杯子蛋糕：鸡蛋
4个
细砂糖
120克
低筋面粉
100克
黄油
50克
可可粉
20克
百香果汁
70克
淡奶油
100克
细砂糖
25克
吉利丁片
2片
步骤 2/14
全蛋液加入糖用打蛋器打至提起打蛋器蛋液缓慢流动下来5秒左右消失
步骤 3/14
过筛后的低筋面粉分俩次加入蛋糊中，并迅速翻拌均匀，然后加入可可液
步骤 4/14
翻拌一定要迅速，
步骤 5/14
倒入模具中，由上往下震几下，消除气泡，送入预热好的烤箱170度25分钟
步骤 6/14
出炉后震几下，然后倒扣晾网上温热的时候脱模，脱模时一定要小心，不要过度用力
步骤 7/14
百香果过筛去果肉只要果汁
步骤 8/14
吉利丁片泡软后隔热水至融化
步骤 9/14
百香果汁与吉利丁液混合，淡奶油加糖打至7成发，倒入百香果液，快速搅拌均匀后倒入蛋糕杯，放入冰箱冷藏2小时
步骤 10/14
俩个小时后，我又用家里的树莓果酱调制凉白开，一片吉利丁片融化混合后加入，再冷藏2小时
步骤 11/14
这样看是不是很好看，表面晶莹剔透的
步骤 12/14
切开后的内部，吃起来口感更完美！
步骤 13/14
开动吧！
步骤 14/14
..香味浓郁，回味无穷……