步骤 1/9
酵母用温水化开，倒入面粉中，再加温牛奶搅拌。揉成面团发酵。
辣豆腐包子
柠檬草の味道
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食用材料
步骤 2/9
面团放在太阳下面晒两个小时左右，发成两倍大就可以做了。
步骤 3/9
发酵好的面团揉搓排气，揪一小团，搓圆用手压扁，然后擀皮，中间厚两边薄。这样不容易露馅。
步骤 4/9
豆腐在水里煮三分钟，捞出来剁成小碎块
步骤 5/9
小葱留葱叶，切成小葱花。
步骤 6/9
豆腐放大碗里，加入辣椒粉，葱花，郫县豆瓣酱，热油浇一下。再加盐，生抽，胡椒粉，五香粉搅拌均匀。
步骤 7/9
然后包就行了。我不会包包子，搜视频刚学的。有点丑哈哈哈
步骤 8/9
蒸笼上面放一层纱布，我没有纱布抹了一层油。冷水上锅，水开大火蒸10分钟，然后转中火15分钟，关火闷5分钟再开盖。
步骤 9/9
完成！
小贴士：
一定要面发好再蒸。不然蒸出来的包子不好吃！