步骤 1/16
开始和面，酵母粉用30度左右的温水泡开 倒入适量面粉 我用的厨师机和面，你也可以用厨师机和。切记水吧吧吧不要太多，面和的不要太软。
槐花大包子
菜谱_tKgsB
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美食故事
心心念念的槐花包终于吃到了，还记得小时候妈妈包的各种馅料的包子，其中槐花包是我久久不能忘怀的。
食用材料
槐花
适量
猪瘦肉
适量
生抽
适量
普通面粉
适量
酵母
适量
清水
适量和面用
鸡蛋
1个打馅用
小葱
适量馅料用
油
适量馅料用
盐
适量馅料用
步骤 2/16
和好了，很快的，在温暖处发酵
步骤 3/16
洗净焯水2分钟。
步骤 4/16
小葱切碎
步骤 5/16
多有调料倒入剁碎的肉馅中，是我自己剁碎的，外面不洗绞碎我接受不了。
步骤 6/16
顺着一个方向搅拌搅拌期间分次加入少量的清水 要搅拌10分钟左右，是个体力活。
步骤 7/16
槐花倒入肉馅中搅拌均匀即可
步骤 8/16
手指沾面粉插进去不会带面出来，面团不回弹或者轻微回弹即可，要发两倍大哦。
步骤 9/16
全是蜂窝状
步骤 10/16
开始揉面，
步骤 11/16
揉到切开没有蜂窝状即可，我闺女说是个体力活。
步骤 12/16
分成小济子，擀中间厚两边薄的圆形
步骤 13/16
倒入馅料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24个褶子
步骤 14/16
捏好了
步骤 15/16
笼蓖上刷油或者放笼布，二次醒发20-30分钟，盖上盖子
步骤 16/16
大火烧开蒸15分钟左右即可
小贴士：
喜欢吃调料可以放哦！