步骤 1/7
㊙️准备一个杯子/碗,250ml温水中加入3g糖(糖辅助发酵),加入5g酵母,搅拌均匀,分次倒入500g面粉中,将面粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵三小时(冬天3小时,夏天1小时,隔夜必须放冰箱,想加速可以用烤箱发酵,也可以烧一锅70度左右的温水,装面团的容器放温水上)。注意⚠️面粉品牌不同需水量不同,自己调节,面太硬加水,面粘手一直揉不成光滑面团就加粉@。@
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
因为每家勺子大小不一样@。@,肉馅儿的咸淡,可以搅拌好,挑一丢丢炒熟了尝尝,根据自己口味加生抽,也可以吮一下筷子试试味儿(生肉不推荐怕坏肚子,但我是这么干的^_^)