步骤 1/15
按照图上准备好要用的食材。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~
晨佳佳cj
4千+ 浏览|
17 收藏
食用材料
面粉
适量
豆瓣酱
适量
鸡蛋
适量
生菜
适量
尖椒
1个
火腿
适量
盐
适量
胡萝卜
1个
步骤 2/15
尖椒切丝备用。
步骤 3/15
胡萝卜切条备用。
步骤 4/15
面粉中放一点盐，陆续加水，然后搅拌成絮状。
步骤 5/15
揉成面团之后用保鲜膜包住醒15分钟左右。
步骤 6/15
在取一点面粉，然后慢慢加食用油，搅拌成颗粒状，再把颗粒块碾碎。
步骤 7/15
取出面团，揉至光滑，没有气泡。
步骤 8/15
将面团都揉成这样的小面团，按扁。
步骤 9/15
把面团擀开后包上准备好的油酥，再弄成面团。
步骤 10/15
然后再擀成这样的片状，接着锅内倒油，微热的时候放入面饼。
步骤 11/15
面皮开始鼓起的时候翻面。
步骤 12/15
在气泡处取个口，然后倒入蛋液（这里因为是用碗倒得，不太好操作，所以流出来了）。
步骤 13/15
然后放入火腿再煎一煎。
步骤 14/15
取出面饼之后放入胡萝卜条，放盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，炒均匀。
步骤 15/15
接着在面饼上抹上豆瓣酱，然后把食材一次放到面饼上，卷起来，这样鸡蛋灌饼就做好啦~