步骤 1/8
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
迷你鸡蛋灌饼
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美食故事
这道菜背后的故事e～(选填)
食用材料
饺子皮
2张
鸡蛋
1个
盐
适量
葱
一根
五香粉
适量
步骤 2/8
饺子皮用擀面杖稍微擀开，薄一点
步骤 3/8
取一张饺子皮，表面刷上少量食用油
步骤 4/8
加盐、五香粉调味，再撒上点葱花
步骤 5/8
另取一张饺子皮盖在上面，用叉子在周内压上一圈
步骤 6/8
留一个小口，灌入一个蛋黄（这个步骤当时不好拍图，所以没拍）再用叉子按一按，把口封上多出来的蛋清可以做双皮奶，或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也可以
步骤 7/8
锅中倒入油烧热，小火烙至两面金黄，面皮酥脆就行
步骤 8/8
好吃的蛋饼出锅啦
小贴士：
小贴士 1、煎的时候一定要是用中火煎，以免用大火煎糊了 2、喜欢的宝妈们，开吃前也可以加点番茄酱