步骤 1/14
面粉一分为二
步骤 1/14
步骤 2/14
步骤 3/14
步骤 4/14
步骤 5/14
步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
步骤 12/14
步骤 13/14
步骤 14/14
1.和面的时候注意热水不能是开水,否则会把面烫熟。 2.可以在饼子里也放点盐。 3.烙饼的时候注意面胚两面都要刷上油,锁住水分,不然会干。 4.包住油酥往开擀的时候一定要轻轻的,如果怕破也可以少放点油酥。 5.一般醒面20分钟就够了,想要饼子软一点的话可以多醒一会儿面,我就是前一天晚上和好,第二天早上再做的,醒了一个晚上,面非常软。 6.鸡蛋可以一个一个的打,这样比较好控制量。 7.想要灌的完美,可以把鸡蛋打在窄口容器里面,这样比较容易往进灌。