步骤 1/20
准备500g的面粉和5g的盐一起搅拌均匀
鸡蛋灌饼怎么吃都不腻
心想事成
7.5万+ 浏览|
1.4千+ 收藏
食用材料
火腿
3根
面粉
500g
食用油
20克
盐
5g
鸡蛋
5个
步骤 2/20
分成两半，一半用热水烫面搅拌，一半用凉水搅拌
步骤 3/20
搅拌成这样的面团，静置30分钟
步骤 4/20
调一个油酥， 准备20克的食用油里面放18克的面粉，搅拌均匀
步骤 5/20
把面团分成等量的小剂子
步骤 6/20
擀成这样的皮
步骤 7/20
放上一勺油酥，然后均匀的抹开 ，不用抹的太往边上哦
步骤 8/20
抹匀以后，先这样对折 一下
步骤 9/20
然后在这样对折，就像叠被子一样
步骤 10/20
然后擀成这样的面皮，注意擀放油酥的面时，不要擀的太薄不然会擀破的，中间不起泡
步骤 11/20
电饼铛先预热一下然后刷油
步骤 12/20
把擀好的油酥面放在上面
步骤 13/20
上面刷上油，盖上电饼铛的盖子(我的电饼铛是两面加热的，盖上盖子迅速加热，饼会瞬间鼓起来
)
步骤 14/20
可以看到鼓起来了吗
步骤 15/20
这张鼓起来的更明显一些
步骤 16/20
这个时候挑开一个口子
步骤 17/20
把鸡蛋液倒在里面
步骤 18/20
然后翻面，把鸡蛋可以更好的加热，这个时候鸡蛋熟了，饼就熟了
步骤 19/20
做好的鸡蛋灌饼刷上自己喜欢的酱(我刷的番茄酱家里人比较喜欢吃)放上生菜，火腿肠，或者培根都可以哦
步骤 20/20
上面这个鸡蛋颜色比较重的是因为我放了两个鸡蛋液，简直太香啦 。你们也试试吧，自己做的干净卫生，也不像外面的调料味那么重，大人孩子吃都很健康哦