步骤 1/10
先和面,可加60-70度的水,饼做出来更松软,慢慢加水待絮状开始揉面团,我这图是没醒好的面团,揉好了就盖上保鲜膜,醒面20-30分钟
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1.油酥步骤不能省,油酥使鸡蛋灌饼更好分层,味道更酥脆香 2.灌饼酱每个人喜好不同,如果觉得我的方法不好吃,也可直接加黄豆酱或者甜面酱 3.烙饼时双面拍一下,会使饼鼓起来更好分层