步骤 1/14
参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋2个、饺子皮4张、奶酪碎5克、小葱4克
烹饪时间：15分钟
难度分析：初级
迷你鸡蛋灌饼 宝宝辅食食谱
菜谱_aMGtW
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美食故事
参考月龄：15个月以上
饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上自制的番茄酱，太美味了~就算是不喜欢吃蛋黄的宝宝，也没法抗拒的美味。
我又偷偷放了点奶酪进去，这下子营养就更到位啦，就不怕小朋友挑食啦~
食用材料
鸡蛋
2个
饺子皮
4张
奶酪碎
5克
小葱
4克
步骤 2/14
准备好的两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
步骤 3/14
小葱切成末！
步骤 4/14
用擀面杖把饺子皮，轻轻擀薄。
饺子皮你选用自制的或者买来的都可以。
步骤 5/14
用手指在饺子皮四周，抹上清水。
饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。
饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。
步骤 6/14
饺子皮中心刷上少量的玉米油。
步骤 7/14
撒上葱花和奶酪碎。
葱花只要是用来提味儿的，如果宝宝不喜欢可以不放。
给宝宝选择奶酪要选择原制的奶酪，不会选不要紧，看看君君之前总结的 挑选奶酪小技巧 教会你！
步骤 8/14
盖上一张饺子皮，接着用叉子把边缘压实，在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大小的豁口。
步骤 9/14
从饺子皮的豁口处，放入一颗蛋黄。
因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。
步骤 10/14
用手把饺子皮的豁口处，捏紧。
步骤 11/14
用叉子再一次封口。
步骤 12/14
锅中刷上少量的油烧热，放入鸡蛋罐饼。
步骤 13/14
小火一面煎至金黄后翻面。
如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～
步骤 14/14
两面金黄，就可以出锅了，给宝宝再来一碗粥，美味一餐搞定。
小贴士：
君君小提示： 1.饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。 饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。 2.因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。 3.一定要开小火！火太大，掌握不好很容易糊掉！ 4.如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878