步骤 1/12
面粉里面加鸡蛋，盐，黑芝麻，凉水和面
煎饼果子
菜谱_8MM6F
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美食故事
超长的假期，研究一下感兴趣的菜谱，也是打发时间的一种方式，做美食，越精细越成功。
食用材料
煎饼面粉
120克
面粉
100克
鸡蛋
2个
食盐
适量
食用油
10ml
清水
适量
黑芝麻
适量
小葱
适量
香菜
适量
蒜蓉辣酱
适量
步骤 2/12
和好面，盖上保鲜膜饧发一个小时
步骤 3/12
饧好后，擀成薄面片
步骤 4/12
切成长方形，中间划两刀
步骤 5/12
炸至金黄色出锅，炸的时候忘记拍照了，因为面片挺薄的，不用炸时间太长，一面几秒钟即可，中火，这个就是煎饼的薄脆。
步骤 6/12
煎饼面粉用水调成糊状，放置半小时
步骤 7/12
准备小葱碎，香菜碎
步骤 8/12
面糊倒入饼铛适量，用工具铺平，我也是第一次用这个，不太会用
步骤 9/12
面糊铺平，后打入一个鸡蛋，铺平，撒上小葱碎，香菜碎，黑芝麻，煎一分钟
步骤 10/12
翻面，涂上酱料
步骤 11/12
放上炸好的薄脆
步骤 12/12
对折后，就可以出锅了真的很好吃！