步骤 1/23
提前一晚上泡绿豆小米
天津卫煎饼果子
ＩLᵒᵛᵉᵧₒᵤ小天使♡
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美食故事
身为天津卫疫情可以封住我们的身体，吃了一周馒头面包当早餐了，嘴里嘴馋的莫过于煎饼果子了～必须安排上
食用材料
面粉
100
绿豆
50
鸡蛋
3颗
盐
10g
葱
一小段
黑芝麻
10g
五香粉
5g
小米
10g
甜面酱
20g
豆瓣酱
一勺
酱豆腐
一块
酵母粉
3g
步骤 2/23
破壁机果蔬汁功能打成糊
步骤 3/23
就是这个样子
步骤 4/23
糊里加入面粉，五香粉还有盐
步骤 5/23
打匀备用
步骤 6/23
做果蓖，面粉里加入酵母和盐
步骤 7/23
温水和面
步骤 8/23
醒发10分钟
步骤 9/23
趁着醒面做一下灵魂调料～豆瓣酱.甜面酱.酱豆腐按照准备食材上面写的那个比例加入适量清水调匀～加水多少完全依照个人口味
步骤 10/23
醒发好的面揪成面团，和面时我没有放油所以我没有放面粉揉搓而是原则刷了层底油
步骤 11/23
赶成薄饼大火下锅
步骤 12/23
起大泡就可以反过来了
步骤 13/23
两边反复炸一下，捞出放一旁备用即可
步骤 14/23
锅底刷点油
步骤 15/23
因为财迷加上不浪费，昨天炸花生米下面的底油我拿葱段占着这个油刷的锅底油
步骤 16/23
很亮吧
步骤 17/23
舀一勺面糊摇圆，放入打好的鸡蛋～（由于我家没有平底锅所以我只能拿炒菜锅摇圆哈，鸡蛋也是不得整颗打所以我提前打散再倒进来），撒上葱花
步骤 18/23
还有我心爱的黑芝麻
步骤 19/23
也是这样起鼓就可以翻面了
步骤 20/23
由于我还是懒，所以没有单独拿碟子搭出来直接关火抹酱～放上之前炸好的果蓖
步骤 21/23
喜欢火腿的也可以
步骤 22/23
叠好出锅
步骤 23/23
开吃吧亲
小贴士：
灵魂调料是这里的灵魂，一定要酱豆腐～腐乳是不能替代的哦(´-ω-`)