步骤 1/12
准备200克的水，加入白面和全麦面粉。
快手早餐 煎饼果子
只爱我羡
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美食故事
煎饼作为早餐真的是百吃不厌，咬上一口，有蛋香味，芝麻香味，酱香味，最过瘾的莫过于于里面的薄脆，嘎嘣脆，真的是非常好吃。关于薄脆，可以自己和面，擀成薄片上锅炸至，也可以买馄炖皮炸制。一次多炸点，放进保鲜袋里，每次摊煎饼的时候直接用，方便，快速。所以只需要十分钟就可以解决的快手早餐。这个配方是两张煎饼的做法。关于面糊，可以是普通面粉，也可以加点全麦面粉或者玉米面粉，都可以，依据个人口味添加。
食用材料
普通面粉
80克
黑全麦面粉
40克
鸡蛋
2个
水
200克
黄豆酱
2勺
辣椒油
1勺
香菜
2根
小葱
1颗
黑芝麻
10克
食用油
少许
步骤 2/12
搅拌成稠糊状备用。
步骤 3/12
电饼档先用刷子刷一点油，在倒入一大勺面糊。
步骤 4/12
快速用刮板摊平，这个刮板我专门买的摊煎饼用的，没有的话用炒菜的木铲子也可以。
步骤 5/12
打上一颗鸡蛋。
步骤 6/12
同样用刮板快速摊平，撒上黑芝麻，过两分钟翻面。
步骤 7/12
翻面之后放上一勺黄豆酱，喜欢吃辣放点辣椒油，用勺子摊开。
步骤 8/12
撒上葱花香菜。
步骤 9/12
放上薄脆，这个薄脆是我包饺子剩一点面，擀成薄片炸制的，炸薄脆要把面皮擀的薄一些，炸出来的才香脆。想省事的话直接买点馄炖皮炸也一样的。
步骤 10/12
这样折叠起来就可以了。
步骤 11/12
趁热吃，一口咬下去薄脆特别脆，特别好吃。
步骤 12/12
配上一杯豆浆，切点水果，一顿完美的早餐。