步骤 1/12
料：卷心菜150克，鸡蛋1个，面粉25克，盐适量，水少许，黑胡椒粉少许，葱花适量
卷心菜煎饼
墨羽离殇
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美食故事
说是煎饼，其实没多少粉，卷心菜占了绝对优势，粉与蛋只是把菜菜们连接起来，不至松散而已。
一度担心这么点儿粉不能让卷心菜结成一体，没想到，还真小看了那些粉。
稍有不慎，底部煎得过了些，图片看起来更甚。不过还好，只是色深而已，吃起来并不糊，反而别有一番焦香。。。。
清爽不油腻。。。
食用材料
卷心菜
150克
鸡蛋
1个
面粉
25克
盐
适量
水
少许
黑胡椒粉
少许
葱花
适量
步骤 2/12
卷心菜洗净切丝，
步骤 3/12
鸡蛋磕入碗中，加盐，黑胡椒打散。
步骤 4/12
加入面粉，搅拌均匀。
步骤 5/12
倒入卷心菜丝，拌匀。
步骤 6/12
加少许水，调节稀稠度。
步骤 7/12
平底锅倒油，烧热，
步骤 8/12
倒入卷心菜糊，摊成饼状。
步骤 9/12
盖上盖子，小火焖几分钟。
步骤 10/12
翻面，煎另一面。
步骤 11/12
表面略带焦色，扣入盘中，
步骤 12/12
撒上葱花，趁热食用。
小贴士：
面粉用量可根据自己喜好酌情添加。面粉多，需多加一些水。 煎烙时用小火，以免外焦内生。