步骤 1/15
所有原料都准备好
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷
菜谱_irJEk
46.5万+ 浏览|
1.1万+ 收藏
美食故事
吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续。今天我做的这道三丝春卷，除了表示迎接新一年，还因卷入了多种新鲜蔬果，而具有丰富的营养。
做好菜一定要配好油，我家使用金龙鱼油品已经很多年了，金龙鱼黄金比例调和油油质清亮、油香清淡，炒菜一点不冒油烟；金龙鱼黄金比例调和油油脂多样、营养均衡，还荣获了“中国营养学科学技术奖”，是连续畅销28年的国民好油，所
食用材料
金龙鱼黄金比例调和油
100克
馄饨皮
10张
土豆
1个
胡萝卜
1个
韭菜
1把
葱姜蒜
适量
盐
4克
芝麻
适量
鸡蛋
1个
步骤 2/15
土豆洗净去皮擦成丝，胡萝卜也同样擦成丝，韭菜切成8厘米的段，葱姜蒜切片备用。
步骤 3/15
锅中倒少量金龙鱼黄金比例调和油
步骤 4/15
葱姜蒜锅中爆香一下
步骤 5/15
先把土豆丝、胡萝卜丝倒进锅中炒1分钟
步骤 6/15
再把韭菜和盐倒进锅中，简单翻炒几下就出锅，因为一会还要炸，所以菜不用炒熟。
步骤 7/15
馄饨皮用擀面杖擀成大一点的面皮
步骤 8/15
夹适量的蔬菜，放在馄饨皮中间
步骤 9/15
先把馄饨皮的边分别向中间折，然后向最后一个边卷过去
步骤 10/15
三丝春卷就包好了
步骤 11/15
鸡蛋打散，包好的春卷两头粘一下蛋液
步骤 12/15
在蛋液外再粘一些芝麻
步骤 13/15
锅中倒入金龙鱼黄金比例调和油
步骤 14/15
油温7成热时下春卷，油炸食品更需要注意营养均衡哦
步骤 15/15
炸至表面金黄，捞出来沥干油
小贴士：
1、如果觉得用馄饨皮麻烦，可以买现成的春卷皮，那样直接包炒好的三丝就可以了，省去了擀面皮的步骤。 2、油炸食品更要注意营养均衡~