步骤 1/15
将水油面团的材料混合均匀，揉成面团，静置二十分钟！
糖酥火烧、烧饼
凤凰 ???? 罗丽
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美食故事
糖酥烧饼真是酥得掉渣，老妈最爱吃的烧饼，老妈看我在做烧饼可开心了，哈哈！这个方子是十个的分量，大家可以根据自己情况做哈！没有烤箱也没事，可以用平底锅小火煎，也很香哒！好方子跟大家一起分享！
食用材料
水油面团:面粉
200g
水
105g
色拉油
30g
糖
20g
油酥面团:面粉
160g
色拉油
70g
糖馅:细砂糖
50g
面粉
10g
步骤 2/15
将油酥面团的材料混合均匀，揉成面团，静置二十分钟！
步骤 3/15
将糖馅调好，放入碗中！
步骤 4/15
静置好后，将水油面团压扁后包入油酥面团
步骤 5/15
像包包子一样，收口，包紧！
步骤 6/15
包好后倒扣，用手压扁
步骤 7/15
用擀面杖将面团擀成长条，擀的时候有点黏，在擀面杖上抹点面粉，再叠成三折，继续擀，反复几次，擀的时候要有耐心哟！擀好后，静置十五分钟！
步骤 8/15
松弛好后，再用擀面杖擀面片，越薄越好！
步骤 9/15
从底端往上卷起
步骤 10/15
用刮刀分割成十个小剂子，静置十分钟，也可以直接处理哈
步骤 11/15
取一个小剂子，压扁包入糖馅
步骤 12/15
捏紧，包住，口要收紧啊，不然等下糖会漏出来哟
步骤 13/15
倒扣，压扁，也可以用擀面杖稍微擀下，整成圆形，千万别让糖馅撒出来啦
步骤 14/15
处理好后，摆入烤盘，松弛十分钟
步骤 15/15
松弛好后，刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好200度烤箱中，烤25分钟左右，表面呈金黄色就可以出炉啦
小贴士：
糖馅加少许面粉是为了让糖遇到高温融化时，迅速锁住，不会外漏！水油面团有点黏，擀面片的时候可以撒少许粉！过程中面团要静置几次，不要着急慢慢来哟！如果实在不想等，也可以直接操作，试试吧！