步骤 1/8
韭菜、白菜❤心过水汆了切段
火烧猪脚、酱肉米线
人生如戏
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美食故事
云南红河州妹纸，米线文化发源地，爱吃米线，天天吃不腻
食用材料
猪脚
3kg
米线
1kg
韭菜
一把
芫荽
一把
白菜心
一颗
西红柿
两个
香辣酱
100g
猪肉糜
500g
盐巴
适量
花椒油
适量
芝麻油
适量
草果
两个
姜片
三四片
步骤 2/8
鲜米线滚水烫过装大碗
步骤 3/8
火烧猪脚买的越大只，熬出来的烫越鲜，米线越好吃~一整只腿洗干净，放入草果姜片大火煮开，小火大砂锅细炖一晚上，炖到皮肉都烂在汤里为止。
步骤 4/8
花生油烧热放入香辣酱，炒开以后放入猪肉沫，炒到变色出香味装碗。
步骤 5/8
除了韭菜白菜是烫熟的以外，葱和芫荽、番茄都是生的切碎备用。
步骤 6/8
米线浇上炖了一夜的猪脚汤，舀上两大勺肉酱，放上切好的蔬菜。
步骤 7/8
放入盐巴一勺、芝麻油、花椒油、辣椒油各一勺。
步骤 8/8
好吃到爆表