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小葱油饼
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食用材料
普通面粉
200克
热水
60克
凉白开
60克
小葱
适量
葱油
1小勺
盐
1小勺
步骤
1
/
6
将80℃左右的热水倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状。
步骤
2
/
6
倒入凉白开和成面团,静置30分钟,这个时侯可以将小葱洗净、切碎后沥干水分。
步骤
3
/
6
将醒好的面团揉匀,分成大小均等的面团。
步骤
4
/
6
取一份面团,擀成薄饼状,抹上一层葱油,撒少许盐,再铺一层葱花。
步骤
5
/
6
卷成长条卷状,将两端口封好,转一下,压成小圆饼状,松弛5分钟后再擀开。
步骤
6
/
6
平底锅加少许色拉油,用小火煎至两面金黄即可。
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