步骤 1/16
面盆中的一半面粉,倒入热水。一边倒水,一边用筷子不停搅拌,直到一半面粉成棉絮状。面粉不同,吸水量不同,这次大概是120克左右的热水。
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1.面粉不同,吸水量也不同。根据实际情况调整水量。揉完的面团是很软的,稍稍有点粘手。这样的饼凉了也不会变硬。 2.糖馅里面要是加了芝麻和花生碎,擀饼时很容易漏,所以要小心。建议新手不放。 3.做好的生面饼也可以放到冰箱冷冻储存,需要时拿出来烙一下就好了。适合忙碌的上班早餐,快速方便。 4.烫面的热水需要是滚烫的开水。