步骤 1/9
把米用冷水泡一晚上
家庭简易葱油饼制作
Lindsay
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食用材料
米
2饭碗
水
盖过米后多两个手指厚
电动搅拌机、榨汁机都行
1个
酵母
5g
打泡粉
1g
白砂糖
3g
葱花
200g
油
适量
鸡蛋
2个
盐
5g
步骤 2/9
倒入榨汁机，水盖过米就行
步骤 3/9
打开榨汁机把米打至无颗粒糊状
步骤 4/9
打好米糊后把蛋、盐、葱、酵母、打泡粉，白砂糖，倒入，用筷子搅拌均匀后，静至2小时，不想静至也可以。
步骤 5/9
我静至2小时后准备开炸啦。
步骤 6/9
烧小半锅油，正好盖过模具就行，没有模具用的汤勺；油温把筷子放进油里马上冒很多小气泡就行，可以下锅开炸啦。
步骤 7/9
中小火炸。开始变色就把饼剥离模具。来回翻，微黄就行。
步骤 8/9
炸好后夹出漏油。
步骤 9/9
冷后可以吃啦
小贴士：
1、要有平油端子炸饼铁勺，做出来的最好。 2、米要冷水泡一晚上，这样磨得才能细腻，口感才更好。 3、可以不需要打泡粉，只用酵母粉静至多点时间，我用打泡粉只是为啦加快发酵时间。 4、米糊太浓可以加点凉开水调稀点。