步骤 1/9
将开水少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状
鸡蛋葱油饼
☞坏脾气『覃』☜
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食用材料
面粉
500克
开水
适量
鸡蛋
2个
香葱
适量
油盐
适量
步骤 2/9
把面絮揉成柔软且不沾手的面团，然后盖上保鲜膜，醒面10分钟左右
步骤 3/9
准备好葱花和鸡蛋液
步骤 4/9
将醒发好的面团分成一个个大小差不多的小剂子，搓圆
步骤 5/9
用擀面杖擀成薄面皮，刷一层冷却后的加热过的，撒上葱花和适量盐
步骤 6/9
从一边往另一边卷，收口捏合，并盘成圆
步骤 7/9
再次擀成大面片，越薄越好，尽量保证厚薄均匀
步骤 8/9
起锅，热油，放入饼胚，并在上面刷一层蛋液，中小火煎制
步骤 9/9
好啦！