步骤 1/19
面粉里加入一个鸡蛋
香酥葱油饼
蒋承志
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美食故事
昨天社区来发了一张通行证，这里也被限制出入了，每两天只能派一人出去买菜，宅家的日子又拿面粉玩咯……对于一个从小被妈妈影响讨厌吃面食的南方人来说，现在才开始慢慢喜欢并学着做面食也不容易啊……希望有经验的亲们不吝赐教，谢～
食用材料
步骤 2/19
拿筷子搅拌成絮状
步骤 3/19
有鸡蛋的部分用冷水和面，另一部分用热水和面，然后加入盐和酵母粉全部一起搅拌揉捏成光滑的面团
步骤 4/19
表面抹一层油，盖好醒面半小时左右
步骤 5/19
碗里加入面粉、十三香、盐，倒入烧热的油搅拌，做成油酥（我的面粉好像放少了）
步骤 6/19
切葱花，我还就地取材摘了些了韭菜、香菜，都是我爱的味道
步骤 7/19
醒好的面团切成小份
步骤 8/19
取一小团擀成薄块
步骤 9/19
表面搽一层油酥，撒上葱花
步骤 10/19
从一侧开始卷起来
步骤 11/19
卷好之后稍稍拉一下
步骤 12/19
从一边开始卷成团，收尾如图
步骤 13/19
反过来，正面
步骤 14/19
如图
步骤 15/19
先用掌心稍稍压扁，然后用擀面杖擀薄一些，视个人口感喜好吧，我不喜欢擀太薄的
步骤 16/19
锅里倒入少许油，小火慢煎
步骤 17/19
煎好一面翻另一面
步骤 18/19
孩子们很喜欢吃，自己做的怕油腻，放的油少，看起来稍微干一些
步骤 19/19
层次分明，其他两种口味也可以哦
小贴士：
也可以做点酱蘸着吃哦