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葱油饼
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食用材料
面粉
200克
温水
适量
五香粉
1勺
盐
半勺
葱
适量
色拉油
少许
白糖
一小勺
步骤
1
/
6
面粉中加入白糖,搅拌均匀后慢慢加入温水,边加边揉面,揉至面粉表面光滑,手指按下出现个洞不反弹即可,面粉揉得软一点,在揉好的面皮表面刷一层油,盖上保鲜膜醒发20分钟左右
步骤
2
/
6
葱洗净切成葱花,用大葱、小葱都可以,多少量按个人喜好来控制
步骤
3
/
6
面团醒好后分成大小均匀的小剂子,擀成薄皮,涂上一层油或油酥(油酥做法:碗里放一小勺面粉,倒入热油搅拌均匀即可),撒上盐、五香粉和葱花(怕太淡可以稍微多撒一些盐)铺均匀
步骤
4
/
6
面皮从一遍卷起,卷成长条形,再从一头卷成圆形再压扁,用擀面杖擀薄
步骤
5
/
6
平底锅刷油,放入面饼,煎至两面金黄即可
步骤
6
/
6
煎好出锅,切成三角形
小贴士:
用油酥的话口感更佳,葱油饼太干了就不太好吃
菜谱标签:
热门标签
土豆
软欧包
夜宵
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功效
母婴人群
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学龄前儿童
炖
闽菜
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