步骤 1/17
称好的面粉冲入300克开水烫面 用筷子搅拌均匀，再倒入凉水和核桃油揉成光滑的面团。
核桃油是为了丰富营养，没有的话直接用食用油就可以。
手抓葱油饼-快手营养早餐
书生夺命剑ゞ
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美食故事
最近特别懒不想做饭，但是怀孕期间又要吃的健康营养，不能老吃外卖！所以就想到了这款手抓饼，像超市里速冻的一样，一次多做一些冷冻起来，吃的时候只需要煎一下，就可以快速吃上丰富的早餐！真心是超级简单省时间，而且营养又美味！
此方的量100克一个的面团，可以做16个，因为我是囤在冰箱里慢慢吃的，大家可以减半做。
食用材料
面粉
1000
开水
300
凉水
300
核桃油
50
食用油
适量
香葱碎
适量
步骤 2/17
包保鲜膜醒半小时。
步骤 3/17
分割成100克左右一个的小面团，揉圆。
步骤 4/17
硅胶垫上用擀面杖擀至半透明的厚度，此步尽量擀薄一些。
硅胶垫上抹一些油防沾，效果非常好。
步骤 5/17
抹一层植物油，撒上葱花。
步骤 6/17
像扇子那样折起来
步骤 7/17
再从一头卷起，卷成圆形。
步骤 8/17
为了方便保存和拿取，可以剪一些油纸，把面团放在油纸上擀，这样防沾，并且方便保存。
步骤 9/17
把葱油饼擀至直径20厘米左右的圆饼，可以在上面再放一层油纸，把油饼夹在中间，放到冰箱冷冻。这样就非常方便拿取了。
步骤 10/17
平底锅少许底油，把葱油饼放上去，中小火煎至金黄色翻面。两面煎熟出锅备用。
步骤 11/17
锅里再加一点底油，打一个鸡蛋上去。
步骤 12/17
趁鸡蛋还没熟时，把刚煎好的葱油饼放到鸡蛋上压住。
步骤 13/17
鸡蛋熟了，翻面。
步骤 14/17
用小刷子在鸡蛋上薄薄刷一层甜面酱。
步骤 15/17
黄瓜、西红柿、火腿、生菜…喜欢什么蔬菜就加什么…
洗净切片哈。
步骤 16/17
一层层按照自己喜欢摆在葱油饼上
步骤 17/17
最后卷起就可以大快朵颐啦…
小贴士：
为了提倡少吃盐，揉面团时，我没放盐。因为吃的时候会抹甜面酱，夹火腿之类，所以会有盐味。 如果有亲想不抹酱，也不夹心，那就可以在揉面时，加10克盐，并且在撒香葱那一步撒一些盐上去，这样就是可以直接吃的葱油饼啦。