步骤 1/9
红豆加水，煮至沸腾，过滤出200毫升的红豆水，放凉备用
红豆米粉松糕
cherry晴
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食用材料
粘米粉
250g
糯米饭
180g
水
600ml
红豆
200g
绵白糖
80g
蜜红豆
100g
步骤 2/9
粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，过筛，在筛好的粉中加入白糖，用料理机搅拌均匀
步骤 3/9
分次倒入红豆水，一边倒一边轻轻搅拌
步骤 4/9
水和粉混合后会结块，用手慢慢揉搓成松散的米粉，继续过筛
步骤 5/9
取三分之一米粉，加入蜜红豆（熟后加入糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆），搅拌均匀成红豆糕粉
步骤 6/9
取一口蒸碗，在内壁刷上一层油
步骤 7/9
先铺一层米粉，然后放一层红豆糕粉，再放一层米粉，这样交替铺平；直到全部放完，确保最上面一层是米粉，用刮刀轻轻铺平表面
步骤 8/9
入方太蒸箱，温度为100度，时间为40分钟，即可食用
步骤 9/9
成品