步骤 1/9
材料、模具准备好。漏了拍油和白糖、清水。模具是君之家的。刚好能做六个。
红豆钵仔糕
梦幻琉璃
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美食故事
#人人能开小吃店# 中学时代的回忆里就含有钵仔糕。校门口各种口味的钵仔糕，我都会每个口味来一个～
食用材料
澄粉
25g
木薯粉
100g
白糖
50g
清水
200g
蜜红豆
适量
玉米油
少许
步骤 2/9
将木薯粉+澄粉混合搅匀，把100g水加入混合粉里，边倒边搅至无颗粒状态。然后将剩余的清水烧开，加入白糖煮溶。然后倒入前面搅开的粉浆里。
步骤 3/9
模具表面抹一层玉米油，防粘，好脱模。然后每个模具里放适量蜜红豆。盖上锅盖预热一下。
步骤 4/9
倒粉浆，中小火15分钟。
步骤 5/9
出锅～等凉透了脱模即可。
步骤 6/9
啦啦～钵仔糕～
步骤 7/9
成品
步骤 8/9
好吃极了
步骤 9/9
六个不够吃，哈哈
小贴士：
配方可再调整下。澄粉多一点，木薯粉少一点，增加透明感