步骤 1/13
大黄米个小黄米放一起洗干净，放小黄米一是因为大黄米太黏，吃多了对胃不好。二是小黄米的颜色更黄些，煮出来颜色要好看些。如果喜欢吃黏的可以不放小黄米。
黄金八宝饭
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美食故事
过年了，八宝饭是桌上必不可少的一道点心。八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，属于有年味的一道点心。这次本来上面什么都不放的，但是有人要求要我放葡萄干。讲究些的可以放上红绿丝，葡萄干，红枣，核桃仁，松子等其他坚果蜜饯在上面。
食用材料
大黄米
1000克
小黄米
300克
红豆沙
1000克
猪油
适量
葡萄干
适量
冰糖
适量
步骤 2/13
电饭锅煮的，和平常煮饭得水量差不多就好，煮好后让它闷和15分钟左右。
步骤 3/13
趁热先把冰糖放进去，冰糖选择的是碎的，家里有打粉机器的话可以把冰糖打成粉状会更好融化，我直接去超市从一大堆大块的冰糖下面挖出来的。甜度可以自己吃下，觉得可以就好了。
步骤 4/13
然后放猪油，猪油是我自己熬。
步骤 5/13
冰糖融化后趁热放猪油，猪油可以分批放，知感觉油油的就好了。
步骤 6/13
这是糖和猪油都融化后的状态。
步骤 7/13
准备个空碗，一般家里盛饭的小碗就行，如果家里人多，可以弄个稍微大些的。我这个碗正好可以做8个。
步骤 8/13
用保鲜袋套起来
步骤 9/13
放上葡萄干，我觉得不放葡萄干好看，干净。但是家里有个作妖的，说放了好吃。好吧。就这样吧。
步骤 10/13
碗里放上黄米，中间压个坑出来。
步骤 11/13
放上豆沙，我买了2包豆沙，大概一个125克的样子，也挺多的了。喜欢吃的话，多放些也没事。
步骤 12/13
然后用黄米盖住红豆沙。排除保鲜袋多余的空气拧好。
步骤 13/13
最后的成品图，让它放凉就可以放在冰箱里冷冻了。送人很好哦。
小贴士：
黄米黏，用一次性手套去拿，或者直接上手的，可以拿之前用清水沾湿手。