步骤 1/10
荷叶将枯，好的收割了及时鲜用，多的晾干冬季备用。
荷叶八宝饭
我是魔道粉
3.1千+ 浏览|
19 收藏
美食故事
秋季荷花已谢，趁满池荷叶未枯招展，大好食材不浪费，雨季绵绵宅出大把美食时光。所谓“八”，虚数也。
食用材料
腊肠
适量
鳕鱼豆腐
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
玉米粒
适量
香米
适量
鲜荷叶
一大张
橄榄油
适量
其它调料
适量
步骤 2/10
鲜荷叶洗净。鳕鱼豆腐、腊肠、胡萝卜等八宝食材切颗粒备用。同时，适量香米另用电饭煲蒸煮，不要太软。
步骤 3/10
橄榄油入热锅，八宝食材入锅煸炒出香味，盐与胡椒颗粒适量，装盘待用。
步骤 4/10
煮好的米饭转入锅中，倒适量生抽拌匀，加入八宝食材拌匀。
步骤 5/10
洗净的荷叶放蒸格里，加入八宝饭，叠成荷叶包，翻转放置，以防散开。
步骤 6/10
包着八宝饭的荷叶包，留有小段荷梗增加美感。
步骤 7/10
置入沸水蒸格，焖蒸20-25分钟。
步骤 8/10
蒸好的荷叶包绿色褪减，但香味已扑面。
步骤 9/10
用厨剪开个圆形窗，香味扑鼻啊！剪掉的荷叶连着梗好像一把油纸伞，绝佳餐盘配景。
步骤 10/10
装盘分享。我是独享，直接荷叶包入盘，碗都不用，直接开吃。
小贴士：
八宝食材可以根据自身需要调整，秋季黄金养生季，别错过。介于荷叶包的大小，适合二人餐。