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八宝饭
甜媃儿
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美食故事
想按照自家喜欢的甜度做一点八宝饭给家里人吃,从熬豆沙开始,也试用了海藻糖,口感不错
食用材料
红豆
500克
黑糯米
500克
糯米
300克
步骤
1
/
6
红豆泡半天,电饭锅焖煮一小时以上,不粘锅边炒干水份边压碎,水份快干时候加油炒匀,加糖炒匀,关火晾凉备用
步骤
2
/
6
泡好的米一起下锅,电饭锅煮饭按键,柴火饭选项更好,熟了趁热加油,糖拌匀
步骤
3
/
6
找合适的碗红枣葡萄干一类的凹造型
步骤
4
/
6
先铺一层米饭,豆沙馅填满
步骤
5
/
6
封个底,轻轻压实
步骤
6
/
6
成了!吃之前蒸15分钟左右,蒸热透就行,米里面有油 ,拿盘子倒扣,轻轻敲碗边就会落下来
小贴士:
甜度自己掌握,每人要求不同,猪油更香,介意的话用没有味道的玉米油一类
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