步骤 1/12
腊肠 虾干 泡蒜切好
八宝蛋炒饭
Chunghdcx坤
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美食故事
腊八节，南方人不吃腊八粥，炒个八宝蛋炒饭应应节吧。
食用材料
鸡蛋
1个
葱花
适量
剩干饭
1碗
盐巴
适量
油
适量
虾干
5颗
腊肠
1根
酱油泡蒜
4颗
老干妈
1勺
胡椒粉
适量
步骤 2/12
葱花鸡蛋老干妈胡椒粉备好
步骤 3/12
酱油蒜泡了半个月，刚刚好入味，炒饭加进去增加口感。
步骤 4/12
隔夜饭
步骤 5/12
先热锅放花生油，把虾干腊肠和切碎的蒜放进锅炒香。
步骤 6/12
然后下米饭，翻炒到要把米饭打散，炒饭才会粒粒喷香入味。
步骤 7/12
米饭翻炒打散到理想状态的时候打入鸡蛋继续快速翻炒。
步骤 8/12
加老干妈，翻炒均匀，放胡椒粉和食盐适量。
步骤 9/12
最后放葱花，关火，翻炒均匀，装盘子就OK啦。
步骤 10/12
喷香诱人很有食欲，因为食材有各种软硬度的，口感丰富，老干妈很惹味。
步骤 11/12
饮料配了自制的 青柠薄荷蜂蜜苏打水，解腻。炒饭绝配哦。
步骤 12/12
薄荷是阳台种的哦。
小贴士：
老干妈和胡椒粉必备。其他食材应季或者选择其他个人喜欢的食材搭配，一样可以做个好吃的炒饭。