步骤 1/5
准备好所需要的食材,洗干净加水浸泡至少半个小时.绿豆虽较红豆易熟,但以冷水浸泡半小时再煮还是有必要的。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
也可以直接用米饭来煮粥,用破壁煮粥,感觉用米饭来煮.粥不会很烂哦. 绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,5分钟左右即可,注意不要久煮。这样煮出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。