步骤 1/10
蛋清蛋黄分离，蛋黄➕糖搅拌
六寸奶油蛋糕
燕子。
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食用材料
低粉
50-60克
鸡蛋
3个
色拉油
35g
牛奶
60g
糖粉
80g（蛋清）
糖粉
15g（蛋黄）
糖粉
20g（奶油）
雀巢奶油
200ml
步骤 2/10
没有味道的油都可以。个人觉得40有些多。用了35。牛奶多一些会松软一些适合宝宝吃。戚风的话，还是用50ml的。
步骤 3/10
筛入低粉。面粉少不筛我觉得也没事。用刮刀把小疙瘩碾碎。
步骤 4/10
大鱼眼➕第一次糖
步骤 5/10
小鱼眼第二次
步骤 6/10
第三次糖
步骤 7/10
打好的蛋白把盆子倒过来不会掉下来。就是可以了。分三次加入到蛋糊中。每一次搅拌均匀。
步骤 8/10
倒入模具中，170度预热，18到20分钟。观察蛋糕。鼓起来颜色变深就可以了。不然会烈开。
步骤 9/10
晾凉
步骤 10/10
奶油和糖10:1的比例。全奶油蛋糕。中间分了三层，放上喜欢的水果更美味了。