步骤 1/17
1.准备食材。
夏季养胃，事半功倍——香菇鸡肉小米粥
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美食故事
小米性温，对脾胃不好的人来说是很不错的养胃食品。其营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
夏季来一碗美味养生的小米粥，营养又滋补，无论
食用材料
小米
适量
玉米粒
少量
鸡胸肉
适量
干香菇
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/17
2.小米和玉米粒提前用开水泡一下。
步骤 3/17
3.干香菇用开水泡发。
步骤 4/17
4.将小米和玉米粒放入锅中，大火烧开。
步骤 5/17
5.香菇泡好待用。
步骤 6/17
6.切成小块。
步骤 7/17
7.小米粥继续煮15-20分钟。期间要不断地搅动。
步骤 8/17
8.鸡胸肉切成肉末，葱切成葱花。
步骤 9/17
9.将香菇倒入粥中。
步骤 10/17
10.下入切好的鸡胸肉。
步骤 11/17
11.加适量的生抽。
步骤 12/17
12.转小火慢熬。
步骤 13/17
13.熬制粥炒的浓稠即可。
步骤 14/17
14.加入适量的盐调味。
步骤 15/17
15.加入适量的鸡精。
步骤 16/17
16.撒上葱花即可。
步骤 17/17
17.美味养生的小米粥就做好了。
小贴士：
1.小米和玉米粒提前泡一下会节约后期煮的时间。 2.熬粥一定要小火慢熬，个人不建议加入食用碱这些。熬粥过程中一定要不断地搅动，防止粘锅。 3.可以滴入少量的香油，这样既能防止溢出来，也能增加香味。 4.我煮的分量是一个人的量，大家可根据实际情况多煮一点。