步骤 1/5
蛋白中加入数滴柠檬汁，打至大泡后细砂糖B分三次加入打发至中性发泡(盆中蛋白倒扣不掉)
海盗船蛋糕(12寸)
蔡总的小娇妻
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食用材料
鸡蛋
16个
细砂糖A
80克
细砂糖B
200克
低筋面粉
320克
玉米油
200克
牛奶
200克
泡打粉
2小勺
步骤 2/5
蛋黄和细砂糖A打发后分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀
步骤 3/5
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
步骤 4/5
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌数下，再把剩余的蛋白全倒入蛋黄糊中，拌匀(切勿搅拌)烤箱预热150度，，烤约1小时
步骤 5/5
淡奶油加细砂糖打发，装饰蛋糕，即可。