步骤 1/16
准备好食材，大米、瘦肉片、皮蛋、姜丝、葱花和乐美雅餐具。
皮蛋瘦肉粥
米叶
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美食故事
做粥是有讲究的，要先武火，再文火慢熬，或者用文火细细熬制。在家中熬制一锅简单的皮蛋瘦肉粥，不仅能享其美味，更能享受到在家的温暖。盛置这软绵绵、清淡适口的皮蛋瘦肉粥，更是非乐美雅餐具莫属，通透轻薄，别致素雅的器皿，成了生活方式的一部分，美器使每天的饮食变得格外高雅！
食用材料
大米
1小碗
皮蛋
1-2个
瘦肉
适量
葱花
1大勺
姜丝
1小勺
盐
适量
色拉油
2小勺
步骤 2/16
大米淘洗干净后加入半勺盐拌匀。
步骤 3/16
加入半勺色拉油拌匀。
步骤 4/16
静置半小时。
步骤 5/16
锅中水烧开后加入大米。
步骤 6/16
用勺子搅拌均匀。
步骤 7/16
大火烧开后转小火慢慢熬煮。（熬煮过程中，要用勺子搅拌锅底部，防止大米粘锅底）。
步骤 8/16
熬煮半小时后，大米开花（如果想更软糯些可以再熬煮10分钟）。
步骤 9/16
调成大火，加入姜丝。
步骤 10/16
加入适量盐。
步骤 11/16
加入2小勺色拉油。
步骤 12/16
加入瘦肉片。
步骤 13/16
加入切成小块的皮蛋，滚起后关火。
步骤 14/16
加入葱花。
步骤 15/16
完成。
步骤 16/16
皮蛋瘦肉粥