步骤 1/6
备好大米，稍微清洗一下。
皮蛋瘦肉粥
Fgo大肝帝
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美食故事
皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。
食用材料
大米
200g
瘦肉
50g
皮蛋
1个
姜
10g
葱
5g
料酒
5g
淀粉
5g
香菜
1根
生抽
3g
步骤 2/6
大米清洗干净后，放入800克清水，开启熬粥模式。
步骤 3/6
瘦肉切粗丝，用微量盐、料酒，生抽抓捏均匀，最后加入淀粉腌制15分钟。皮蛋切丁，姜切丝，葱切葱花。
步骤 4/6
水开后，放入腌制好的瘦肉丝、皮蛋丁、姜丝、继续焖煮30分钟。
步骤 5/6
粥熬至完全粘稠之后，撒入适量盐、葱花，即可享受。
步骤 6/6
完成✅
小贴士：
1、熬粥如果时间允许，煮至水开拔去电源焖30分钟，然后再煮，那样熬出来的粥更粘稠，口感更好。 2、吃粥的时候，如果家庭条件好的，可以配点香菜、杂菜、酸豆角、萝卜干等更加美味。