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葱香曲奇饼干——咸香酥脆

肖雨萱

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美食故事

曲奇饼干花样和口味繁多，但是甜味的居多，咸香的曲奇其实非常好吃，加入香葱碎味道真心不错。酥松爽脆，让人胃口大开，香葱曲奇饼干软硬适中，健康又好吃，也非常适合老人和孩子吃～吃惯了甜的曲奇，换换口味也是不错的～（30块左右）

食用材料

黄油 60g 糖粉 40g 盐 3g 色拉油或牛奶 40g 水 45g 低筋面粉 175g 葱花 30g

步骤 1/9

香葱选择绿叶部分，这样做出来的曲奇外观上更好看，香葱洗净沥干水后切碎，要切得碎碎的才不容易堵住花嘴,最好用小香葱,比较香不会很冲

步骤 2/9

将60g黄油室温软化后倒入打蛋盆中，先将黄油打至顺滑

步骤 3/9

再倒入40g糖粉，继续加入4g盐，充分打发至体积蓬松发白即可

步骤 4/9

然后倒入40g色拉油，45g水打至融合

步骤 5/9

筛入175g低筋面粉用刮刀搅拌均匀至无干粉状态，无颗粒状态

步骤 6/9

最后倒入30g葱花搅拌均匀

步骤 7/9

将调好的饼干糊刮入裱花袋中，裱花嘴可以选择自己喜欢的型号

步骤 8/9

挤在烤盘内，烤箱160度预热10分钟，烤18分钟左右，具体时间根据自家烤箱适当调整

步骤 9/9

成品图～

菜谱标签：西点咸饼干烘焙下午茶烤

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